Gezond eten met pit
In de Hoogstraat ruikt het naar koffie, versgebakken bananenbrood en roerei op zuurdesem. Je vindt er Bewust Genieten by June: een droom die binnen twee jaar tijd uitgroeide tot een knusse brasserie die regelmatig bommetje vol zit. En ze blijft groeien, want sinds kort rijdt er ook een rollende keuken mee!June werkte als personal trainer, maar had ook een grote voorliefde voor de horeca en gezond eten.
Toen ze een leeg pandje zag, besloot ze haar droom waar te maken. June: ‘Ik wilde laten zien dat gezond eten niet ingewikkeld of saai hoeft te zijn.’ Alles maakt ze zelf (‘géén pakjes en zakjes!’) of koopt ze in bij lokale leveranciers. De eieren zijn van Van Stijn’s, honing en dressings van Hoeve Avondrust en amandelmeel van de molen Aeolus.